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精品食谱之川菜——辣子鸡丁

Time:2016-06-01 浏览次数:31072次
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精品食谱之川菜——辣子鸡丁


    鲜辣鲜辣的鸡肉,正宗的四川美食,红油油的看着都想吃。大厨就是这点好,不出房门就能遍览天下美食,只要有菜谱,心中便有天下。短短几十分钟,一盘好吃的川菜就能上桌,大家不去厨房试试么?


食材:

仔鸡 一只


调料:

 1.生姜 一小块

 2.蒜 3瓣

 3.油 100ml

 4.花椒 一汤匙

 5.干辣椒 一把

 6.生抽 一汤匙

 7.白糖 一汤匙



步骤:

 1.姜蒜切片,干辣椒切段;

 2.仔鸡切块;

 3.取炒锅下油,待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片,再煸炒1分钟放蒜片;

 4.放2汤匙生抽继续煸炒3分钟;

 5.炒匀后下花椒煸炒半分钟,接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时,下白糖;

 6.翻炒约半分钟出锅。




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