高血压患者的福利

熟吃西红柿

《欧洲更年期杂志》刊登的澳大利亚阿德莱德大学一项新研究发现，熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压，进而降低心脏病危险。其作用堪比他汀类药物。研究者表示，番茄红素相当于低剂量药物，却没有肌肉酸痛和损伤神经的副作用。

南京市中西医结合医院心内科主任钱春发介绍说，这可能与番茄中的番茄红素的作用有关，之前有研究显示它能有助于降低血液中“坏胆固醇”水平。与生吃西红柿相比，番茄做熟后，其中的番茄红素更好吸收。每天食用500克番茄有助预防心脏病。

常吃葡萄

美国密歇根大学心脏保护实验室的米切尔·西摩教授发表在《老年医学：生物学》杂志上的一项研究发现。食谱中含葡萄营养成分高的老鼠，尽管食盐量大，血压却比另一组老鼠要低，心脏功能也更强，同时体内炎症有所好转。该报告认为，葡萄中的黄酮类化合物可能有降低血压作用，绿茶、可可豆和番茄中也含有黄酮类化合物。

南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭介绍说，中医认为葡萄有利尿的功效，因此通过利尿来降压也是一种途径。医学研究表明，钠的摄入量与血压密切相关，利尿药能排钠、利尿，使血容量减少，心脏血液输出量下降，血压下降。

每天一瓣大蒜

澳大利亚阿德莱德大学的研究人员的一项新研究发现，服用“蒜素”营养补充剂的高血压患者的高压平均降低了8.4毫米汞柱，低压平均降低了7.3毫米汞柱。而且血压越高的患者，在服用该营养补充剂后，其血压降低的幅度越大。该研究负责人卡林·里德博士指出，从试验来看，大蒜的降压效果甚至不亚于一些常规降压药，如β受体阻滞剂和血管紧张素转化酶抑制剂等。

南京市中西医结合医院食疗门诊王东旭副主任中医师介绍说，大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，增加血管的通透性，从而调节血压。

除此之外，对于高血压的患者而言，还应该常吃对高血压有帮助的食物，比如说：

1)香菇、木耳：其中的多糖类物质抗凝血，防治AS(动脉粥样硬化)。

2)洋葱、大蒜、生姜：二硫化物，类黄酮，减少脂类沉着，抗脂质氧化，抑制胆固醇凝聚。

3)海生植物：昆布氨酸、褐藻淀粉、昆布多糖等具有降血脂抗血凝的作用。

4)茶叶：茶多酚抗氧化、降血压防治AS(动脉粥样硬化)

当然，想要更好地降低血压，我们还应该落实到每日的食谱当中去：

早上，米粥和葱油饼当作早餐，午餐是芹菜炒瘦肉丝和番茄，晚餐一些汤和香菇油菜，再加上一些水果，如香蕉、橘子、苹果等。接下来我将为大家提供几道专门为高血压病患者制定的高血压菜谱。

   芹菜烧豆腐，原料是芹菜100g，豆腐250g，制作方法是先把芹菜洗干净，去根、叶，放在沸水中焯一下便捞出，切成小段，然后将豆腐洗干净并切成小块，在炒锅里用中火将豆腐煎熟，5分钟后加入芹菜，小火煮15分钟，加上一些盐或你喜欢的味道，这道菜有清热降压和降血糖的功效。还有一道较简单的菜叫西红柿炒鸡蛋，将鸡蛋炒成雪花状，将西红柿切成小块和鸡蛋炒熟，加上食盐就完成，功效有健胃消食，温中化浊。

除了以上的高血压菜谱，还有一些药茶对疾病也很有益处，如菊花茶，能平肝潜阳，凉血凉肝，有一定的降压效果。荷叶山楂茶，有健脾，活血，适用于冠心病、高脂血症的高血压患者。药膳也是一种降压途径，如天麻粥，有祛风通络，平肝潜阳的功效，减轻高血压导致的头痛；桑叶荷叶粥，有降血脂，散瘀，解暑的功效，对于高血压导致的肥胖，高血脂症的效果明显。

总之，高血压是一种难以短时间完全治愈的疾病，需要长期的治疗，我们需要懂得如何跟高血压共存，并且远离这种疾病，寻找健康的出路。

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