精品食谱之浙菜——油焖茭白

    茭白的营养价值较高，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。还能起到利尿止渴、降低血压、解酒毒、补虚健体、退黄疸等功效。

食材：

  茭白 300g

调料：

  油适量 盐2g 香葱一根 酱油5g 老抽3g 糖2g 白胡椒粉1g

做法：

  1.茭白洗净后切滚刀块，

  2.香葱洗净切段，

  3.起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香，

  4.放入茭白和盐，翻炒，

  5.放入鲜酱油、老抽和糖，

  6.翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟，

  7.待汤汁收浓后放入剩下的葱段和白胡椒粉，

  8.翻炒均匀即可出锅。

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