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中医划分的热性、寒性、中性食物

Time:2016-04-03 浏览次数:3523次
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中医划分的热性、寒性、中性食物


 我们在吃东西时,应该根据自身及家人的体质,选择相应食性的食物。选食原则是:“寒者热之,热者寒之,虚则补之,实则泻之。”

 这一方面是说,寒凉体质的人应该相对多的进食温热性的食物,温热体质的人多进食寒凉性的食物,即“辨体施食”,冷热搭配。这样,能有效调节体内的气血的阴阳平衡(寒属阴,热属阳)。

 另一方面,食物与食物、食物与气候之间冷热性上的平衡也很重要。如夏天炎热,喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷,就喝红小豆汤;受了外感风寒,吃碗放上葱花、辣椒的热汤面;吃寒性的螃蟹—定要吃些姜末,吃完再喝一点红糖姜汤水;冬天吃涮肉,应该搭配些属凉性的豆腐、白菜、粉丝等食物。

 要做到会搭配,应清楚一些食物的性质。那么下面就给大家介绍一下常见食物的性质。

【寒凉性食物】

 寒凉性食物有泄火、清热、解毒、濡热、润燥、止渴、清心、生津、滋阴等作用,适合阴虚热盛者。

常用食物有:

 菠菜、蕹菜、茼蒿、莴笋、生菜、落葵(紫角叶)、菊花脑、枸杞头、香椿头、荠菜、克菜、土豆、豆薯、黄花菜、竹笋、芦笋、茭白、荸荠、菱、慈姑、莲藕、百合、西葫芦、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、菜瓜、苦瓜、茄子、绿豆芽、黄豆芽、银耳、草菇、生梨、袖子、香蕉、柿子、甲鱼、鸭、墨鱼、蚌肉。

【温热性食物】

 温热性食物有祛寒、生热、暖胃、助阳、益气、通络、温中等作用,适合阳虚畏寒者。

常用食物有:

 辣椒、大蒜、韭菜、洋葱、香葱、姜、芜荽(香菜)、南瓜、胡椒、花椒、桂皮、茴香、醋、酒、龙眼、荔枝、红枣、黑枣、栗子、桃子、杏子、葡萄、樱桃、石榴、咖啡、可可、鸡、鹅、牛、羊、狗、马、牛奶、羊奶、海参、黄鳝、鲫鱼、鲢鱼、带鱼、蛇肉、红糖等。

【平性食物】

 平性食物具有健脾、开胃和补肾等作用,性能平和,适应性强,无论健康人还是寒、热病人,无论阴虚、阳虚,都可食用。

常用食物有:

 大米、小米、糯米、玉米、小麦、大麦、养麦、黄豆、赤豆、豌豆、扁豆、花生、芝麻、葵瓜子、南瓜子、松子、胡萝卜、芋、山芋、山药、西红柿、香菇、木耳、苹果、金橘、枇杷、杨梅、椰子、山楂、银杏、无花果、豆油、菜油、花生油、酱油、味精、白砂糖等。


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